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脑出血患者的护理饮食指导

    一、急性期饮食    

   高蛋白、高维生素、高热量饮食,因脑出血后需要绝对卧床休息,体力活动减少,应食用易消化吸收的流食或半流食,流食如牛奶、豆浆、米汤、菜汤等,易于消化吞咽,每日6次,每次200250ml;半流食如粥、面片汤、面条汤、混沌等软烂、易消化、易咀嚼的饮食,每日5次,必要时给予鼻饲饮食。

二、恢复期饮食

1)低盐:食盐的摄入量<2g/日,少食含盐多的食品,如咸菜、酱菜、酱油、腌制品等

2)低脂肪:肉类75/日,可食瘦肉、牛羊肉、去皮禽蛋、鱼,少食肥肉、加工肉制品,油炸食物,动物内脏等;食用油20g/日,可食用色拉油,花生油,避免动物油,黄油等。

3)粗纤维饮食:多食含纤维素多的食物,如芹菜、韭菜、菠菜、粗粮、豆类、新鲜蔬菜水果类等,可促进肠蠕动,预防大便干燥。

三、食物温度适宜过热可能烫伤口腔黏膜,过冷易致腹泻,影响吸收,对于尚能进食者,喂饮不宜过急,遇呕吐或反呛时应暂停休息,防止食物呛入气管引起窒息或吸入性肺炎。

四、饮食宜清淡多吃含水分的食物,忌烟酒及辛辣刺激性强的食物。

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